Comida na Trilha Inca Trek com Orange Nation Peru

Os principais ingredientes encontrados em quase todos os pratos peruanos são arroz, batata, frango, porco, cordeiro e peixe. No almoço e no jantar, os condimentos da mesa quase sempre incluem um pratinho de “aji”, pimenta peruana. O ají pode variar de cor, podendo ser amarelo, vermelho ou verde. A cor nem sempre é indicativa de quão picante é uma pimenta individual! Hoje, mais de 2.000 variedades de batatas podem ser encontradas na região de Cusco. Eles variam em cor de roxo a azul e amarelo a rosa. Tamanhos e texturas também variam. Alguns são pequenos como nozes, outros podem ser tão grandes quanto laranjas e na região serrana eles processam as batatas desidratando-as, chamadas chuño. Abaixo está um exemplo de menu que é frequentemente usado na Trilha Inca.

Nossa Gastronomia

ORANGE NATION PERU tem um dos serviços de refeições mais destacados.
Nossos chefs foram altamente treinados. Você deve estar preparado não apenas para
tenha uma excelente experiência de trekking, mas também culinária.

Chef Especialistas

Café da manhã:

1º Café da manhã: é às 5h30: Aveia, torradas, manteiga, geléia, panquecas, salada de frutas e iogurte. Chocolate quente, café e uma grande variedade de chás estão disponíveis; Chá inglês para café da manhã, chás de ervas como camomila, capim-limão ou simplesmente nosso tradicional chá de coca.

2º Café da manhã: é às 6h00: Omeletes, torradas. Chocolate quente, café, chá inglês para café da manhã, chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca. 3º Café da manhã: é às 4:00 da manhã: Você ganhará um bolo neste dia!

Almoços:

1º Almoço: A entrada é um abacate recheado, com prato principal truta fresca cozida no vapor, com um belo molho vermelho servido com pão de alho e uma tigela de sopa! Bebidas disponíveis; suco de frutas vermelhas, chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca.

2º Almoço: Sopa de milho com pão de alho, aperitivo de espargos e prato principal lomo saltado, arroz, carne de soja e legumes. Bebidas: Chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca.

3º Almoço: A entrada é uma deliciosa Causa Rellena (purê de batata local com recheio de molho de atum) o prato principal será sopa de quinoa, bife, feijão, salada, batata doce e pão de alho. Bebidas: suco de maracujá, tisanas de camomila, capim santo e chá de coca.

Jantares:

1º Jantar: Sopa de legumes, esparguete com 2 deliciosos molhos. A sobremesa é pudim de chocolate. Bebidas: Camomila para relaxar e dormir, chá preto, capim-limão e chá de coca.

2º Jantar: Coxinhas de frango, arroz, purê de batata e salada. Uma deliciosa sobremesa quente feita de maizena. Bebidas: Uma xícara quente de chá, camomila ou qualquer outro tipo de chá como acima. Boa noite!

3º Jantar: Mais um jantar incrível! Frango enrolado recheado com molho e macarrão de dar água na boca, servido com salada russa. Sobremesa – fatias de pêssego, geleia e vinho!!!

Alguns dos nossos pratos tradicionais são:

Pachamanca: Este é um prato típico do deserto. É composto por cordeiro, porco, carne, batata, batata-doce e pamonha. Primeiro, é preciso aquecer pedras no chão usando lenha. Quando estão suficientemente quentes, a comida é colocada dentro de um saco e enterrada no subsolo com as pedras quentes. A comida deve ser verificada repetidamente para ver quando está pronta porque a temperatura flutua muito.

Papa la Huancaina: Batatas servidas com molho amarelo picante especial, azeitonas, alface e ovo.
Papa Rellena: Carne recheada em rissóis de batata.
Rocoto Relleno: Prato tradicional com carne, cebola, amendoim, leite e ovos. Tudo é assado dentro do delicioso rocotó (pimenta), com batata e queijo.

Seco de Frejoles: Feijão cozido com ensopado de cordeiro ao molho verde, sempre acompanhado de arroz branco e cebola crua, temperado com limão e ají.

Cuy ou Cobaia Assado: É considerado uma iguaria e é tradicionalmente servido em ocasiões muito especiais.

Lomo Saltado: Este é um prato tradicional peruano feito com carne fatiada, pimenta malagueta e batatas fritas. É um prato muito fácil de fazer e muito apreciado pelos mais exigentes.

Arroz con Pollo: Uma versão peruana de Arroz con Pollo; este prato de frango e arroz é feito em duas frigideiras e é aromatizado com coentro, pimenta malagueta e suco de laranja.

Macarrão vegetariano: esta receita usa espaguete de abóbora no lugar do macarrão para fazer um prato cheio de vegetais.
Salada Vermelha: Se você ama beterraba vai adorar!!