Comida na Trilha Inca com Orange Nation Peru
Os principais ingredientes encontrados em quase todos os pratos peruanos são arroz, batata, frango, porco, cordeiro e peixe. No almoço e no jantar, os condimentos da mesa quase sempre incluem um pratinho de “ají”, pimenta peruana. O ají pode variar de cor, podendo ser amarelo, vermelho ou verde. A cor nem sempre é indicativa de quão picante é uma pimenta individual! Hoje, mais de 2.000 variedades de batatas podem ser encontradas na região de Cusco. Elas variam em cor de roxo a azul e de amarelo a rosa. Tamanhos e texturas também variam. Algumas são pequenas como nozes, outras podem ser tão grandes quanto laranjas e, na região serrana, eles processam as batatas desidratando-as, chamadas chuño. Abaixo está um exemplo de menu que é frequentemente usado na Trilha Inca.
Nossa Gastronomia
A Orange Nation Peru tem um dos serviços de refeições mais destacados. Nossos chefs foram altamente treinados. Você deve estar preparado não apenas para ter uma excelente experiência de trilha, mas também culinária.
Chef Especialistas
Nossos chefs são especialmente treinados e podem atender a todos os tipos de necessidades alimentares. De dietas veganas a celíacas, podemos adaptar as refeições às suas necessidades, oferecendo pratos deliciosos e nutritivos durante toda a sua viagem.
Café da manhã:
Café da manhã: 1º Café da manhã: é às 5h30: Aveia, torradas, manteiga, geleia, panquecas, salada de frutas e iogurte. Chocolate quente, café e uma grande variedade de chás estão disponíveis: Chá inglês para café da manhã, chás de ervas como camomila, capim-limão ou simplesmente nosso tradicional chá de coca.
2º Café da manhã: é às 6h00: Omeletes, torradas. Chocolate quente, café, chá inglês para café da manhã, chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca.
3º Café da manhã: é às 4:00 da manhã: Você ganhará um bolo neste dia!
Almoços:
1º Almoço: A entrada é um abacate recheado, com prato principal truta fresca cozida no vapor, com um belo molho vermelho servido com pão de alho e uma tigela de sopa! Bebidas disponíveis: suco de frutas vermelhas, chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca.
2º Almoço: Sopa de milho com pão de alho, aperitivo de aspargos e prato principal lomo saltado, arroz, carne de soja e legumes. Bebidas: Chás de ervas como camomila, capim-limão e chá de coca.
3º Almoço: A entrada é uma deliciosa Causa Rellena (purê de batata local com recheio de molho de atum), o prato principal será sopa de quinoa, bife, feijão, salada, batata-doce e pão de alho. Bebidas: suco de maracujá, tisanas de camomila, capim-limão e chá de coca.
Jantares:
1º Jantar: Sopa de legumes, espaguete com 2 deliciosos molhos. A sobremesa é pudim de chocolate. Bebidas: Camomila para relaxar e dormir, chá preto, capim-limão e chá de coca.
2º Jantar: Coxinhas de frango, arroz, purê de batata e salada. Uma deliciosa sobremesa quente feita de maisena. Bebidas: Uma xícara quente de chá, camomila ou qualquer outro tipo de chá como acima. Boa noite!
3º Jantar: Mais um jantar incrível! Frango enrolado recheado com molho e macarrão de dar água na boca, servido com salada russa. Sobremesa – fatias de pêssego, geleia e vinho!!!
Alguns dos nossos pratos tradicionais são:
Pachamanca:
Este é um prato típico do deserto. É composto por cordeiro, porco, carne, batata, batata-doce e pamonha. Primeiro, é preciso aquecer pedras no chão usando lenha. Quando estão suficientemente quentes, a comida é colocada dentro de um saco e enterrada no subsolo com as pedras quentes. A comida deve ser verificada repetidamente para ver quando está pronta porque a temperatura flutua muito.
Papa a la Huancaína:
Batatas servidas com molho amarelo picante especial, azeitonas, alface e ovo.
Papa Rellena: Carne recheada em bolinhos de batata.
Rocoto Relleno: Prato tradicional com carne, cebola, amendoim, leite e ovos. Tudo é assado dentro do delicioso rocoto (pimenta), com batata e queijo.
Seco de Frejoles: Feijão cozido com ensopado de cordeiro ao molho verde, sempre acompanhado de arroz branco e cebola crua, temperado com limão e ají.
Cuy ou Porquinho-da-índia Assado: É considerado uma iguaria e é tradicionalmente servido em ocasiões muito especiais.
Lomo Saltado: Este é um prato tradicional peruano feito com carne fatiada, pimenta malagueta e batatas fritas. É um prato muito fácil de fazer e muito apreciado pelos mais exigentes.
Arroz con Pollo: Uma versão peruana de
Arroz con Pollo; este prato de frango e arroz é feito em duas frigideiras e é aromatizado com coentro, pimenta malagueta e suco de laranja.
Macarrão vegetariano: esta receita usa espaguete de abóbora no lugar do macarrão para fazer um prato cheio de vegetais.
Salada Vermelha: Se você ama beterraba vai adorar!!
As nossas avaliações
Descubra por que milhares de pessoas em todo o mundo confiam em nós para explorar o melhor do Peru.
Jaffet hasan c
The guys were very efficient throughout the trip and attentive when we arrived at the campsite. The kitchen service was super delicious , the food quality and healthy, dishes suitable for people (vegans) and a buffet that has nothing to envy others.
Their kindness and efficiency are greatly appreciated for this journey to the Inca Way.
Written June 22, 2025
Friends
Glen
We had a great experience doing the 4d3n Inca Trail. Our porters were so hard working and made sure our tents and equipment were always ready for us. The chef Mario was outstanding and prepared restaurant quality vegetarian food everyday. Our guide Carlos made the trip exceptional, always making sure we were informed and making sure we were all enjoying the trail. He went above and beyond to encourage me when I was unwell. He made the trip the best ever. A beautiful and wonderful trek.
Written July 14, 2025
Family
Kendall C
Hiking the Short Inca Trail was hands-down one of the highlights of my entire trip to Peru. This trek is the perfect option if you want a taste of the iconic Inca Trail without committing to the full 4-day hike.
From the moment we started the hike at KM 104 Carlos our guide was amazing and patient. we were surrounded by breathtaking mountain views, lush cloud forests, and fascinating Inca ruins. The trail itself is moderately challenging—expect a steady incline, stone steps, and a bit of cardio—but it’s absolutely doable for anyone with a decent fitness level. The sense of accomplishment when you reach the Sun Gate (Inti Punku) and get your first glimpse of Machu Picchu is
Written July 8, 2025
Couples
