Comida en el Camino Inca Trek con Nación Naranja Perú
Los ingredientes principales que se encuentran en casi todos los platos peruanos son arroz, papas, pollo, cerdo, cordero y pescado. Para el almuerzo y la cena, los condimentos en la mesa casi siempre incluyen un plato pequeño de «aji», pimiento picante peruano. El ají puede variar en color, siendo amarillo, rojo o verde. ¡El color no siempre es indicativo de qué tan picante es un pimiento individual! Hoy en día se pueden encontrar más de 2000 variedades de papas en la región Cusco. Varían en color de púrpura a azul y de amarillo a rosa. Los tamaños y texturas también varían. Algunas son tan pequeñas como nueces, otras pueden ser tan grandes como naranjas y en la región del altiplano procesan las papas deshidratándolas, llamadas chuño. A continuación se muestra un ejemplo de un menú que se utiliza a menudo en el Camino Inca.
Nuestra Gastronomía
ORANGE NATION PERU cuenta con uno de los servicios de comidas más destacados.
Nuestros chefs han sido altamente capacitados.
Debe estar preparado no solo para
tener una excelente experiencia de trekking, pero también culinaria.
Chefs Especialistas
ORANGE NATION PERU cuenta con uno de los servicios de comidas más destacados.
Nuestros chefs han sido altamente capacitados.
Debe estar preparado no solo para
tener una excelente experiencia de trekking, pero también culinaria.
Desayuno:
1er Desayuno: es a las 5:30am: Avena, tostadas, mantequilla, mermelada, panqueques, ensalada de frutas y yogurt. Se ofrece chocolate caliente, café y una gran selección de té; English breakfast tea, tisanas como manzanilla, lemongrass o simplemente nuestro tradicional mate de coca.
2º Desayuno: es a las 6:00 am: Tortillas, tostadas. Chocolate caliente, café, English breakfast tea, infusiones como manzanilla, lemongrass y mate de coca. 3er Desayuno: es a las 4:00 am: ¡Recibirás un pastel ese día!
Almuerzos:
1er Almuerzo: El aperitivo es un aguacate relleno, con un plato principal de trucha fresca al vapor, con un hermoso aderezo rojo servido con pan de ajo y un tazón de sopa. Bebidas disponibles; jugo de bayas, tés de hierbas como manzanilla, limoncillo y té de coca.
2do Almuerzo: Sopa de maíz con pan de ajo, entrada de espárragos y nuestro plato principal es lomo saltado, arroz, carne de soya y verduras. Bebidas: Infusiones de hierbas como manzanilla, limoncillo y mate de coca.
3er Almuerzo: El aperitivo es una deliciosa Causa Rellena (puré de papa local relleno de salsa de atún) el plato principal será sopa de quinua, bistec, frijoles, ensalada, camote y pan de ajo. Bebidas: jugo de maracuyá, infusiones de manzanilla, limoncillo y mate de coca.
Cenas:
1ra Cena: Sopa de verduras, espaguetis con 2 deliciosas salsas. El postre es pudín de chocolate. Bebidas: Manzanilla que te ayuda a relajarte y dormir, té negro, limoncillo y mate de coca.
2ª Cena: Muslos de pollo, arroz, puré de patata y ensalada. Un rico postre caliente hecho a base de maizena. Bebidas: Una taza caliente de té, manzanilla o cualquier otro tipo de té como el anterior. ¡Buenas noches!
3ra Cena: ¡Otra cena increíble! Pollo enrollado relleno con un delicioso aderezo y pasta, servido con una ensalada rusa. Postre – rodajas de durazno, mermelada y vino!!!
Algunos de nuestros platos tradicionales son:
Pachamanca: Este es un plato típico del desierto. Consiste en cordero, cerdo, carne, papas, batatas y un tamal. Primero, hay que calentar rocas en el suelo usando leña. Cuando están lo suficientemente calientes, la comida se coloca dentro de un saco y se entierra bajo tierra con las rocas calientes. La comida debe revisarse repetidamente para ver cuándo está lista porque la temperatura fluctúa mucho.
Papa la Huancaina: Papas servidas con una salsa amarilla picante especial, aceitunas, lechuga y huevo.
Papa Rellena: Carne rellena en empanadas de papa.
Rocoto Relleno: Plato tradicional con carne, cebolla, maní, leche y huevos. Todo se hornea dentro del delicioso rocoto, con papas y queso.
Seco de Frejoles: Frijoles cocidos con un estofado de cordero en salsa verde, servido siempre con arroz blanco y cebolla cruda, sazonado con limón y ají.
Asado de cuy o cuy: Es considerado un manjar y tradicionalmente se sirve en ocasiones muy especiales.
Lomo Saltado: Este es un plato tradicional peruano hecho con carne de res rebanada, chiles picantes y papas fritas. Es un plato muy fácil de hacer y muy popular entre los más quisquillosos.
Arroz con Pollo: Una versión peruana de Arroz con Pollo; este plato de pollo y arroz se prepara en dos sartenes y se condimenta con cilantro, chile y jugo de naranja.
Pasta vegetariana: esta receta usa calabaza espagueti en lugar de pasta para hacer un plato lleno de verduras.
Ensalada Roja: Si amas la remolacha te encantará esto!!
Nuestras reseñas
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Jaffet hasan c
The guys were very efficient throughout the trip and attentive when we arrived at the campsite. The kitchen service was super delicious , the food quality and healthy, dishes suitable for people (vegans) and a buffet that has nothing to envy others.
Their kindness and efficiency are greatly appreciated for this journey to the Inca Way.
Written June 22, 2025
Friends
Glen
We had a great experience doing the 4d3n Inca Trail. Our porters were so hard working and made sure our tents and equipment were always ready for us. The chef Mario was outstanding and prepared restaurant quality vegetarian food everyday. Our guide Carlos made the trip exceptional, always making sure we were informed and making sure we were all enjoying the trail. He went above and beyond to encourage me when I was unwell. He made the trip the best ever. A beautiful and wonderful trek.
Written July 14, 2025
Family
Kendall C
Hiking the Short Inca Trail was hands-down one of the highlights of my entire trip to Peru. This trek is the perfect option if you want a taste of the iconic Inca Trail without committing to the full 4-day hike.
From the moment we started the hike at KM 104 Carlos our guide was amazing and patient. we were surrounded by breathtaking mountain views, lush cloud forests, and fascinating Inca ruins. The trail itself is moderately challenging—expect a steady incline, stone steps, and a bit of cardio—but it’s absolutely doable for anyone with a decent fitness level. The sense of accomplishment when you reach the Sun Gate (Inti Punku) and get your first glimpse of Machu Picchu is
Written July 8, 2025
Couples
